Embotits
Productes carnis elaborats amb carn de porc i tripa natural com el donegal (blanc i negre), la llonganissa, el fuet i també la botifarra negra i la blanca crua.
Mató i formatge fresc i curat
Productes purament artesanals elaborats amb llet pasteuritzada de vaca, ovella i cabra.
“Trumfos” o patates de l’alt Solsonès
Al municipi d’Odèn, gràcies a les característiques climàtiques i edàfiques, s’hi produeix una patata de consum amb un sabor i unes qualitats culinàries que la diferencien de les patates d’altres indrets.
Conserves de bolets
Producte natural dels boscos del Solsonès, tractat de forma artesanal, que es conserva de dues formes diferents: esterilitzat i dessecat. Les espècies són típiques de la comarca.
Elaboració de vi
El Solsonès ha estat una zona vitivinícola des de temps immemorials. La zona coneguda amb el nom de “El Vinyet” a Solsona en fa referència. Després de la fil·loxera, al 1890, es va abandonar el seu conreu per a substituir-lo pel de cereals. Actualment hi ha iniciatives per recuperar la cultura de la vinya i de l’elaboració de vi al Solsonès.
