Embutidos

Productos cárnicos elaborados con carne de cerdo y tripa natural como el donegal (blanco y negro), la longaniza, el fuet y también la botifarra negra y la blanca cruda.

Requesón y queso fresco

Productos puramente artesanales elaborados con leche pasteurizada de cabra.

“Trumfos” Patatas de El Alt Solsonès

En el municipio de Odèn, gracias a las características climáticas y edafológicas, se produce una patata de consumo con un sabor y unas cualidades culinarias que la diferencian de las patatas de otros lugares.

Conservas de setas

Producto natural de los bosques de El Solsonès tratado de forma artesanal que se conserva de dos formas distintas: esterilizado y desecado. Las especies son típicas de la comarca.

Elaboración del vino

El Solsonès ha sido una zona vitivinícola desde tiempos inmemoriales. La zona conocida con el nombre de «El Vinyet» en Solsona hace referencia. Después de la filoxera, en 1890, se abandonó su cultivo para sustituirlo por el de cereales. Actualmente hay iniciativas para recuperar la cultura de la vid y de la elaboración de vino en el Solsonès.

Más información:

Productores del Solsonès: http://artesansdelsolsones.cat/